Düşük proteinli ekmek & kurabiye

Raftaki ürünlerin hepsi ürün bilgisinde glutensiz olarak işaretli; glutensiz ekmek ve glutensiz kurabiye arayan çölyak okurlarımız da buradan bakabilir. İçindekiler listeleri ve alerjen bilgisi her ürünün sayfasında, üreticinin yazdığı gibi.

Sayfanın altındaki tablo her ürünün 100 gramındaki protein ve fenilalanin miktarını etiketten olduğu gibi gösterir; fenilalanini en düşük olandan başlar, fenilalanin değeri verilmeyen ürün en altta durur. Etikette verilmeyen bir değer tabloda “–”, ürün kartında “belirtilmemiş” yazar. İhe ekmeğinin etiketi proteini veriyor ama fenilalanini vermiyor; Mayalı Hane’nin kurabiyelerinde iki değer de var. Yerine tahmin koymayız.

Ürün sayfasındaki porsiyon hesabına yediğiniz gramı yazınca protein ve fenilalanini görürsünüz. Ne kadar yeneceğini diyetisyeninizin ya da metabolizma kliniğinizin planı belirler. Evde ekmek yapmak isteyenler için düşük proteinli un ve ekmeklik karışımlar Un & Karışımlar rafında.